VINI IN VILLA
Visita ai nostri vigneti biologici e degustazione sul posto Verticale di Millevolti Riserva bianco e rosso
Read more
CANTINE APERTE 2023
Visita ai nostri vigneti biologici e degustazione sul posto Verticale di Millevolti Riserva bianco e rosso
I LIEVITI NELLA PRODUZIONE DEL VINO
Il vino si ottiene dalla fermentazione alcolica del succo d’uva grazie ad alcuni lieviti presenti sulla buccia dell’acino, in grado di trasformare lo zucchero della polpa in alcol etilico e anidride carbonica. In base al tipo di uva impiegata e ai processi di vinificazione si possono produrre vini bianchi, rosati e rossi di diverse gradazioni…
COME SI FA IL VINO: DALLA VENDEMMIA ALL’INVECCHIAMENTO
Il vino si ottiene dalla fermentazione alcolica del succo d’uva grazie ad alcuni lieviti presenti sulla buccia dell’acino, in grado di trasformare lo zucchero della polpa in alcol etilico e anidride carbonica. In base al tipo di uva impiegata e ai processi di vinificazione si possono produrre vini bianchi, rosati e rossi di diverse gradazioni…
LA VENDEMMIA: UN TEMPO E AI GIORNI NOSTRI
Il valore storico ed antropologico della vendemmia risale a tempi molto antichi e si è tramandato di generazione in generazione attraverso metodi di lavoro agricolo e tradizioni contadine, oltre che per l’importanza dei suoi aspetti culturali e tradizionali che caratterizzavano la vendemmia come evento annuale di lavoro e condivisione sociale nel territorio. La vendemmia un…