Da poco in bottiglia, il Sud Sud Sud prende un onorevole bronzo ai Decanter World Wine Awards. Decisamente una buona notizia!
Il “miracolo” della trasformazione dell’uva in vino ha sempre affascinato l’uomo che per tanti secoli si è limitato ad osservare il fenomeno considerandolo un vero e proprio “dono divino”.
Il vino si ottiene dalla fermentazione alcolica del succo d’uva grazie ad alcuni lieviti presenti sulla buccia dell’acino, in grado di trasformare lo zucchero della polpa in alcol etilico e anidride carbonica.
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Il valore storico ed antropologico della vendemmia risale a tempi molto antichi e si è tramandato di generazione in generazione attraverso metodi di lavoro agricolo e tradizioni contadine,