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TICINO DOC Merlot Uve selezionate del Mendrisiotto |
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annata |
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2009 |
vitigno/i |
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Merlot |
provenienza |
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vecchie vigne del Mendrisiotto |
gradazione |
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12.0% Vol. |
vinificazione |
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tradizionale |
fermentazione |
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a temperatura controllata in vasche d'acciaio Inox |
maturazione |
|
in vasche d'acciaio |
affinamento |
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in bottiglia |
colore |
|
rosso rubino |
profumo |
|
caratteristico del vitigno, delicato e gradevole |
sapore |
|
asciutto, armonico |
abbinamenti |
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paste, risotti e carni bianche |
servizio |
|
16° - 18°C |
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FRONTIERA Ticino DOC Merlot |
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annata |
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2006 |
vitigno/i |
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Merlot |
provenienza |
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vigneto di Brusino Arsizio |
gradazione |
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12.0% Vol. |
vinificazione |
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tradizionale |
fermentazione |
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in vasche d'acciaio Inox |
maturazione |
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in fusti di legno |
affinamento |
|
in bottiglia |
colore |
|
rosso rubino |
profumo |
|
intenso |
sapore |
|
aromatico, tipico del vitigno |
abbinamenti |
|
piatti tipici del nostro territorio |
servizio |
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16° - 18°C |
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RONCO DI ARZO Ticino DOC Merlot |
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annata |
|
2007 |
vitigno/i |
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Merlot |
provenienza |
|
vigneto di Arzo |
gradazione |
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12.5% Vol. |
vinificazione |
|
tradizionale |
fermentazione |
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in vasche d'acciaio Inox |
maturazione |
|
in fusti di rovere di grande capacitą |
affinamento |
|
in bottiglia |
colore |
|
rosso rubino |
profumo |
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delicato, caratteristico del vitigno |
sapore |
|
asciutto, armonico |
abbinamenti |
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carni rosse, cacciagione e formaggi del territorio |
servizio |
|
16° - 18°C |
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SAN ROCCO Ticino DOC Merlot |
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annata |
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2007 |
vitigno/i |
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Merlot |
provenienza |
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vigneto Rossolino a Morbio Inferiore |
gradazione |
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12.5% Vol. |
vinificazione |
|
tradizionale a temperatura controllata |
fermentazione |
|
in vasche d'acciaio Inox |
maturazione |
|
in vasche d'acciaio Inox |
affinamento |
|
in bottiglia |
colore |
|
rosso rubino |
profumo |
|
fruttato, fresco |
sapore |
|
aromatico, giustamente tannico |
abbinamenti |
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salumi nostrani, risotti, carni bianche e piatti tipici della nostra regione |
servizio |
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16° - 18°C |
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PEDRINATE Rosso del Ticino DOC |
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annata |
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2005 |
vitigno/i |
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Merlot - Carminoir - Gamaret |
provenienza |
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vigneto ecologico di Pedrinate |
gradazione |
|
12.5% Vol. |
vinificazione |
|
tradizionale |
fermentazione |
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in vasche d'acciaio Inox con lunga macerazione |
maturazione |
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in grandi botti di rovere |
affinamento |
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in bottiglia per 12 mesi |
colore |
|
rosso rubino carico |
profumo |
|
sentore di mirtilli e di more mature con note di olive nere |
sapore |
|
tannini persistenti |
abbinamenti |
|
piatti rustici del notro territorio |
servizio |
|
16° - 18°C |
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IL LUMINARE Rosso del Ticino DOC |
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annata |
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2006 |
vitigno/i |
|
Gamaret - Carminoir |
provenienza |
|
vigneto ecologico di Pedrinate |
gradazione |
|
12.5% Vol. |
vinificazione |
|
tradizionale |
fermentazione |
|
in vasche d'acciaio Inox |
maturazione |
|
in fusti di legno |
affinamento |
|
in bottiglia |
colore |
|
rosso rubino intenso |
profumo |
|
fruttato |
sapore |
|
armonico, aromatico, tannico, corposo |
abbinamenti |
|
selvaggiona e formaggi stagionati |
servizio |
|
18°C |
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